Vos papilles ne demandent qu'à être comblées, mais l'idée de renoncer à vos délices culinaires préférés vous semble inimaginable ? Pas de panique ! Dans cet article, nous vous dévoilons des recettes de muffins salés sans fromage ni gluten. Soyez prêts à vous transformer en véritable cordon bleu.
La farine de maïs est une excellente alternative pour cuisiner sans gluten. Ce muffin salé, riche en légumes, est un véritable délice pour les papilles.
Pour commencer, la recette demande une préparation minutieuse des ingrédients. Vous aurez besoin de 200g de farine de maïs, 3 œufs, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 150 ml de lait d'amande et 4 c. à soupe d'huile d'olive. Le choix de ces ingrédients n'est pas anodin. La farine de maïs apporte une texture agréable, tandis que le lait d'amande offre une saveur douce en bouche.
La cuisson se fait en deux temps. D'abord, vous faites revenir vos légumes dans une poêle avec un peu d'huile. Ensuite, vous les incorporez à la pâte à muffin que vous aurez préalablement préparée avec les autres ingrédients. Une fois en moule, vos muffins cuisent pendant 25 minutes à 180°C.
Ce muffin salé sans gluten se démarque par son originalité. Le quinoa apporte une texture légèrement croquante qui contraste agréablement avec la douceur des épinards.
La recette est relativement simple. Pour la préparation, les ingrédients nécessaires sont : 150 g de quinoa cuit, 3 oeufs, 200 g d'épinards frais, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 50 ml de lait d'amande et 3 c. à soupe d'huile d'olive. Le quinoa est un aliment très complet, tandis que les épinards sont riches en fibres et faibles en calories.
La préparation consiste à mélanger le quinoa avec les épinards hachés, l’ail et l’oignon préalablement revenus dans l'huile d'olive. Ensuite, vous battez les œufs avec le lait d'amande et vous incorporez le tout au mélange de quinoa. La cuisson dure 20 minutes à 180°C.
Pour une version sans gluten plus sophistiquée, optez pour le muffin à la farine de riz et au saumon fumé.
La recette nécessite les ingrédients suivants : 200 g de farine de riz, 3 œufs, 200 g de saumon fumé, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 100 ml de lait de coco et 3 c. à soupe d'huile d'olive. La farine de riz est légère et digeste, et le saumon fumé apporte une saveur fumée qui se marie parfaitement avec l'onctuosité du lait de coco.
La préparation est similaire à celle des autres muffins. Vous préparez votre pâte à muffin avec la farine de riz, les œufs, le lait de coco et l'huile d'olive. Ensuite, vous incorporez le saumon fumé coupé en fines tranches et l'oignon et l'ail hachés. La cuisson s'effectue pendant 25 minutes à 180°C.
Le dernier muffin salé sans gluten que nous vous présentons est à la fois rustique et gourmand. Sa particularité ? Il est préparé avec de la farine de châtaigne et du bacon croustillant.
Pour cette recette, vous aurez besoin de 200 g de farine de châtaigne, 3 œufs, 200 g de bacon, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 100 ml de lait de coco et 3 c. à soupe d'huile d'olive. La farine de châtaigne donne une belle couleur foncée aux muffins et apporte une saveur légèrement sucrée qui se marie à merveille avec le bacon.
La préparation est la même que pour les recettes précédentes. Vous préparez votre pâte à muffin avec la farine de châtaigne, les œufs, le lait de coco et l'huile d'olive. Puis, vous incorporez le bacon croustillant et l'oignon et l'ail hachés. La cuisson se fait pendant 25 minutes à 180°C.
Et voilà, vous avez toutes les cartes en main pour préparer de délicieux muffins salés sans fromage ni gluten. Il ne vous reste plus qu'à enfiler votre tablier et à mettre la main à la pâte!
Pour un plaisir gustatif unique, le muffin à la farine de pois chiches et aux tomates séchées est un choix judicieux. C'est une recette de muffin sans fromage et sans gluten qui ne manquera pas de réjouir vos papilles.
La recette est simple et rapide. Vous aurez besoin des ingrédients suivants : 200g de farine de pois chiches, 3 œufs, 50g de tomates séchées, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 150 ml de lait d'amande, une cuillère à café de levure chimique et 3 c. à soupe d'huile d'olive. La farine de pois chiches donne une texture moelleuse et légère aux muffins, tandis que les tomates séchées apportent une note sucrée-salée qui ravira vos papilles.
La préparation de la pâte à muffins est très simple. Commencez par mélanger la farine de pois chiches, la levure chimique, l'huile d'olive et les œufs. Ajoutez ensuite le lait d'amande. Une fois que le mélange est bien homogène, incorporez les tomates séchées, l'oignon haché et l'ail écrasé. La cuisson s'effectue pendant 25 minutes à 180°C. Ces muffins sont parfaits pour un pique-nique ou un dîner entre amis.
Pour une touche d'originalité, essayez le muffin à la farine de millet et à la courge. Sans lactose et sans gluten, cette recette de muffins salés est un véritable régal.
La recette requiert des ingrédients que vous pouvez facilement trouver dans votre cuisine : 200 g de farine de millet, 3 œufs, 200 g de courge, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 150 ml de lait d'amande, 1 c. à café de levure chimique et 3 c. à soupe d'huile d'olive. La farine de millet est une alternative sans gluten qui donne une texture légère à vos muffins. La courge apporte une touche sucrée qui se marie parfaitement avec le goût de l'huile d'olive.
La préparation est identique à celle des autres recettes de muffins. Vous mélangez la farine de millet, la levure chimique, les œufs, le lait d'amande et l'huile d'olive. Ensuite, vous incorporez la courge coupée en petits cubes et l'oignon et l'ail hachés. La cuisson est de 25 minutes à 180°C.
Le monde de la cuisine sans gluten est vaste et regorge de recettes délicieuses. Les muffins salés sans fromage ni gluten que nous avons présentés dans cet article sont non seulement savoureux, mais également sains et nutritifs. Que ce soit pour un pique-nique, un apéritif ou un dîner, ces recettes de muffins sans fromage et sans gluten sauront satisfaire tous les gourmands. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de farines sans gluten et ajoutez vos légumes et protéines préférés. Bonne cuisine à tous !